פאולנר הפה-וויסביר (Paulaner Hefe-Weissbier) הוא בירת חיטה גרמנית קלאסית ממינכן, ובירת החיטה הנמכרת ביותר בגרמניה. הבירה מתאפיינת במראה עכור ובהיר בזכות השמרים המושהים בה, ומציעה ארומות אופייניות של בננה, ציפורן וחיטה לצד נגיעות הדרים, גוף קליל עד בינוני וסיומת רעננה. פחית 0.5 ליטר ב-5.5% אלכוהול. אופי החיטה הבווארי הבלתי מסונן הוא שהעניק לה את מעמדה כסטנדרט הזהב של בירות החיטה.